什么是原生态头茬枸杞呢？
首先，必须是原生态枸杞，采摘完枸杞鲜果后，农户需要用食用碱搅拌均匀，在太阳下暴晒，食用碱可以破坏掉枸杞子表皮的蜡质层，达到加速水分蒸发的效果，更容易晒干。这样自然晒干的枸杞也被称为原生态枸杞。
原生态枸杞在颜色上不是那种鲜红色，而是以赤红或偏暗红（又称猪肝色）为主的颜色，个别枸杞上可能还会有黑点（枸杞在采摘时，表皮破损后暴晒所致）；原生态枸杞手感柔软，而烘干的枸杞手感特别干，捏一下就会折断。硫磺熏蒸过的枸杞颜色鲜红，色泽均匀，果实偏湿润。
三月冬藏三月春，头茬枸杞六月红。最好的枸杞是每年七月初的时候采摘的头茬枸杞，枸杞采摘完后可以在烈日下自然晒干。头茬往后的枸杞越往后营养价值也会越低，自然价格也会越低，秋天的枸杞晒不干，有些商家为了好卖，就只能做烘干或熏蒸处理了。
最好的枸杞是宁夏中宁的枸杞，中宁是我国枸杞原产地，这里人工栽培枸杞已有近600多年历史，是《中国药典》中唯一列为可入药的枸杞品种。
正宗的宁夏枸杞哪怕长时间储存也不会沾到一起，即便是粘在一起了，手一搓也会立马散开。
用开水冲泡时，静置20分钟后，硫磺熏蒸的枸杞汤色为红褐色，而宁夏原生态枸杞汤色为淡黄色。
枸杞干吃的养生效果最好，营养物质可以充分被人体吸收。硫磺熏蒸的枸杞吃下去嗓子会有干痒的刺激感，而宁夏原生态枸杞吃下去甜甜的，后味会有丝丝苦涩，但嗓子不会发痒。
上面介绍了这么多枸杞的相关知识，相信大家已经对枸杞有了一定的了解。下面我为大家推荐了一家专门做宁夏原生态枸杞的店，红枸杞、黑枸杞、礼盒都有，店主人很好，质量也很靠谱，大家有需要的话可以看看。
最后提醒大家在购买枸杞时一定不要只看价格，枸杞每年夏、秋两季都会花结果，秋枸杞价格都是非常便宜的。大家要记住好的枸杞一定不会很便宜，便宜的枸杞一定不会是很好的枸杞。
这个问题就先回答到这里，希望大家能买到正宗的宁夏原生态头茬枸杞，谢谢大家！