_ACA第四届烘焙大赛_造色情怀 粗糙淋边双层奶油蛋糕-豆帝煮Man
大厨步骤
3张图片 “朋友说今年很流行那种粗糙的蛋糕，偶....表示能不能永远流行。哈......随性的就是感觉好，无须慢慢的费时间的去抹面，这样不仅节省时间还不影响美观。当然了主要是口感也是不打折，个人感觉粗糙中有点复古风的感觉。再加上时下流行的淋面淋边很有味道！” 食材明细 主料 六寸戚风 1个 八寸戚风 1个 淡奶油 500g 细砂糖 60g 辅料 夹层黄桃 2个 桑椹 少许 草莓 10个 巧克力棒 2根 奥利奥饼干 2片 银珠 5个 巧克力 30g（淋边甘纳许） 淡奶油 30g 树叶装饰 巧克力 适量 其他 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 双层奶油蛋糕的做法步骤1制作之前准备好戚风蛋糕,，一个六寸和一个八寸提前烤好 2黄桃我使用的是罐头装，大概是1个也就是两个半个。切成薄片 3淡奶油加入细砂糖打发，因为做的是粗糙随性。只要不打发太过完全不用担心 4戚风蛋糕根据喜好可以切成三片或是和我一样对半两片，如果你切成三片那么你的黄桃就要增加一点。在戚风上抹少许奶油，把黄桃铺上去再抹少许奶油 5把另一片的蛋糕片盖上，抹上适量的奶油。把六寸的一半蛋糕片铺在中间 6按照之前的做法，一样铺上黄桃并抹上奶油 7大体粗糙的抹好就行，然后使用事前准备好的巧克力叶子。贴贴装饰装饰 8水果方面按照自己随性的摆设去摆放，并在最上面摆放奥利奥饼干及巧克力饼干棒等....... 9都做好后只欠甘纳许，采用一比一的比例。隔水加热融化搅拌均匀，待稍微晾凉即可装入裱花袋做淋边使用 10那么一个随性的8+6双层奶油蛋糕就完成了 11我自己把这个叫做抹水泥式的蛋糕，哈.....
小窍门 附个人制作的方子供参考参考。以下是八寸和六寸一起的量！ 鸡蛋8个、细砂糖40g【蛋黄糊】+80g【蛋白霜】、玉米油100g、牛奶105g、低粉155g 来自 美食天下 豆帝煮Man 的作品 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 高颜值 创意菜 生日 学生 18人点赞 64人收藏 “朋友说今年很流行那种粗糙的蛋糕，偶....表示能不能永远流行
哈......随性的就是感觉好，无须慢慢的费时间的去抹面，这样不仅节省时间还不影响美观
当然了主要是口感也是不打折，个人感觉粗糙中有点复古风的感觉
再加上时下流行的淋面淋边很有味道！”
_ACA第四届烘焙大赛_造色情怀 粗糙淋边双层奶油蛋糕-豆帝煮Man-配料
六寸戚风、八寸戚风、淡奶油、细砂糖、夹层黄桃、桑椹、草莓、巧克力棒、奥利奥饼干、银珠、巧克力、淡奶油、巧克力。最佳配方
六寸戚风 1个 八寸戚风 1个 淡奶油 500g 细砂糖 60g
