水晶饺-蓁蓁真

口味

家常味 “每当看到那晶莹剔透的虾饺都忍不住想吃，可又不大喜欢这样吃虾，于是我包了点素馅的水晶饺，外皮QQ弹弹，内心鲜香爽口，真是好吃的停不下来哦-”
准备好馅料，因茴香有特殊的香味，因此我只用了点蚝油、盐、香油拌了拌馅料，这样保存茴香特有的香味
澄面和玉米淀粉用开水和匀，揉成光滑的面团
揉匀压扁擀成圆片，喜欢吃薄的就把皮擀薄点
反过来看看，这样捏的饺子折比较多，看着好看
均匀的放人笼屉内，开火蒸10到15分钟，饺子皮变的晶莹剔透后就好了
烹饪技巧我用的是素馅，馅料一般不会膨胀，如果是会膨胀的馅料，建议馅放少点
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[随意吐槽]澄粉可以用木薯粉代替么
2018-08-11 16:40:26 来自美食杰
[随意吐槽]晶莹剔透，真漂亮
[随意吐槽]澄粉是什么？
2016-04-06 08:38:37 来自美食杰
2016-04-04 22:31:06 来自美食杰

水晶饺-蓁蓁真-厨房手法

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