酸辣鲈鱼-悦悦玉食
大厨步骤
1张图片 “我们家吃鲈鱼一直都是清蒸,虽然比较健康,但是再好吃也想换个口味尝尝,于是自创了一道酸辣鲈鱼。” 食材明细 主料 鲈鱼 1条 土豆粉 360克 辅料 红剁椒 30克 绿剁椒 10克 青柠汁 30克 蒸鱼豉油 50克 料酒 适量 姜片 适量 酸辣 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 酸辣鲈鱼的做法步骤1鲈鱼处理干净后,顺着脊骨将两边的肉向下切2CM(如图),抹少许的料酒去腥。 2土豆粉放在水里搓开,沥干水分。 3将所有的调料放在碗中,搅拌均匀。 4将土豆粉打底放在盘子里,铺上几片生姜,鲈鱼放在上面,将调料均与地浇在鲈鱼上。 5锅中添水烧开,放入鲈鱼,保持中火,蒸约8分钟左右。 6如果想要味道更好,可以烧一勺热油,泼在鱼身上。 来自 美食天下 悦悦玉食 的作品 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 海鲜 粤菜 老人 老人 夏季食谱 冬季食谱 午餐 名菜 34人点赞 52人收藏 “我们家吃鲈鱼一直都是清蒸,虽然比较健康,但是再好吃也想换个口味尝尝,于是自创了一道酸辣鲈鱼
”
酸辣鲈鱼-悦悦玉食-配料
鲈鱼、土豆粉、红剁椒、绿剁椒、青柠汁、蒸鱼豉油、料酒、姜片。最佳配方
鲈鱼 1条 土豆粉 360克