_信任之美_青菜炒年糕-雨夕之家

大厨步骤

4张图片 “年糕，我们家也是经常会备的，有时候一个人在家或者说不想烧菜的时候，那就烧年糕，简单快手，吵着吃，烧着吃，都喜欢～～” 食材明细 主料 年糕 2条 青菜 2棵 鸡蛋 1个 辅料 鸡精 2g 盐 1勺 茶油 2勺 生抽 1勺 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 青菜炒年糕的做法步骤
1年糕，洗下，切成块；青菜，洗净，切成段； 2鸡蛋打散，最好是多打下，打出泡，这样的鸡蛋入锅会比较松散； 3热锅，入油，油要稍微多点，倒入鸡蛋，迅速划散； 4先放入青菜翻炒下，再放入年糕，翻炒；年糕，如果很硬的话，在放进炒之前，先用水浸泡下； 5再放入一小勺的盐，翻炒； 6再入一点的生抽，继续翻炒，尽量不要粘锅； 7用筷子压下，已经软了，或者用筷子戳下，能有软感，应该就好了； 8调入一点鸡精，就可以出锅了；
小窍门 如果是硬的y年糕，可以用水浸泡下，这样容易熟；如果是软的，那就直接切着就可以炒很容易熟啊的； 来自 美食天下 雨夕之家 的作品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   孕妇   产妇   老人   韩国料理   春季食谱   午餐   晚餐   学生   14人点赞 50人收藏 “年糕，我们家也是经常会备的，有时候一个人在家或者说不想烧菜的时候，那就烧年糕，简单快手，吵着吃，烧着吃，都喜欢～～”

_信任之美_青菜炒年糕-雨夕之家-配料

年糕、青菜、鸡蛋、鸡精、盐、茶油、生抽。

最佳配方

年糕 2条 青菜 2棵 鸡蛋 1个