做为一个在美食媒体混迹一年多的人，在老板的要求下看了些关于饮食文化方面的书。
1.《汪曾祺谈吃》
作者：汪曾祺
谈吃不能就吃论吃，一本菜谱又有什么趣味呢?汪曾祺把吃的感受、吃的氛围，怎么个来历说得头头是道、烘托得恰到好处。用真实细腻的语言，表达了无限的生活热情和雅致的韵味，是把口腹之欲和高雅文学拉得最近的人。
2.《随园食单》
作者：（清）袁枚
清代大学者袁枚在治学之余对饮食文化也情有独钟。由于他在诗士林的声望与地位，使得他常常成为各地门生故旧，社会名流宴请的对象。
而他每次遇上美味佳肴都要让自己的家厨向主人的厨师学习烹饪之法，以至四十多年来，积累了大量珍贵的食谱，于是就有了这本值得重视的文化遗产――《随园食单》。
3.《知堂谈吃》
作者：周作人
周作人谈吃食并不像梁实秋那般标榜、张扬，他的谈吃是澹定内敛、自有风味的。如果说梁实秋谈的是美食家的饮食之道，那么周作人便是学问家在谈吃。在他看似漫不经心的谈论与回忆中，其实也讲究食物的质，注重吃的品位，处处透出一种气定神闲的人生况味。
他说：“我们于日用必需的东西以外，必须还有一点无用的游戏与享乐，生活才觉得有意思。我们看夕阳，看秋河，看花，听雨，闻香，喝不求解渴的酒，吃不求饱的点心，都是生活上必要的———虽然是无用的装点，而且是愈精炼愈好。”
4.《五味》
作者：汪曾祺
这本谈“吃”的书，不是纯文人谈吃“文化”，不是纯散文，某些篇章也兼及“食谱”，而且有些小菜材料和做法都很简单。
虽然年代落差也大，总有相同的遥远的回忆被他冷不丁地勾起，火药雄黄炮仗，一桌子十二红、爆炒的虾米……影影绰绰的褪色的日子又给染起了一道，苦香夹杂的是回忆点点滴滴。忍不住想多念叨两句了，实在的，是舌边十年不散的家乡余味。
5.《唐鲁孙谈吃》
作者：唐鲁孙
唐鲁孙系列应该算是谈吃的书里边比较孤独的一种，封面上冠着“中华谈吃第一人”。如果就所谈食物的稀罕精妙程度来说，这个称号倒也不假。
他是晚清贵族的出身，镶红旗的八旗子弟，两个族姑祖母入宫做了光绪的珍妃、瑾妃，用现在的说法是不折不扣的“官二代+富二代”。虽说生不逢时恰好碰上变天 的年代，但没落归没落，家族的底子还在，从小出入宫廷，吃了不少现在听也没听过的好东西。据说唐鲁孙家里招厨师，就考两个菜，蛋炒饭和青椒炒牛肉，合格就 用，小至家常打卤面也不能马虎，要卤不澥汤才及格，再一次印证了“把最平凡