首先香料没有“最香”和“不香”之分。香料的种类繁多，很难说哪些香料最香，哪些香料不香，只有适合的才是最好的。在我们卤菜的时候，香料的运用是最多的，但是往往是多种香料混合使用才能发挥出作用，单一的使用某一种香料根本达不到我们想要的效果。比如香料里公认的香味比较浓郁且常见的有八角，桂 : 媳妇儿的御厨回答
1.丁香。推荐理由：公丁香被用作香料和中药，是桃金娘科蒲桃属的热带植物，原产于印度尼西亚的群岛上。公丁香指的是没有开花的丁香花蕾晒干后作为香料。母丁香指的是丁香的成熟果实，也是晒干后作为香料使用。2.八角。推荐理由：八角为著名的调味香料，味香甜。八角果实在日常调味中可直接使用，也 : 秦匠人回答
大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，精通卤菜和面食汤类的制作，擅长使用的香辛料大概有40多种，下面我就从不同角度去说下哪些香料香气比较足。个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享，感兴趣的可以去看下第一类：闻着就很香的香料1.木香木香具有浓郁香气 : 拉面那些事儿回答
谢谢邀请。大自然中动物性天然香料最常用的香料品种有麝香、灵猫香、海狸香、龙涎香和麝香鼠香5种，它们均是很好的定香剂，也是目前最好的，最天然的广泛应用在香水或高级化妆品中。 一、麝香（Musk） （1）来源 麝香系生活于中国西南、西北部高原和北印度、尼泊尔、西伯利亚寒冷地带的雄性麝 : 追逐梦想的北漂回答
我觉得香料没有（最）一说主要看您做的什么菜中国的菜肴辅助材料很多不同的香料辅助不同的菜肴我喜欢炒鸡肉用白芷（很香）酸辣肚丝汤的白胡椒也是那么的香做鱼时候用的九层塔紫苏要对你面前的一个菜有自己的理解，找出它独特的释放 : 闷嘚儿蜜回答
中餐干货调味料主要有：花椒、草果、胡椒、干辣椒、桂皮 、香叶 、小茴香 等，这几样是最常用的；此外还有丁香、豆蔻、山奈、良姜、白芷、砂仁、甘草、千里香 、数一下，大概有十几种之多。 : 哈尼小厨回答
老五香：八角，三奈，桂皮，陈皮，香叶 : 蓉飘一哥回答
简单明了五香只首-八角（增香去异味 增加回味）最舒服的药香-白芷（可以让卤水有独特的药香味还能增强飘香的效果）透骨香王-丁香（想要骨里香就要放丁香） : 海上独狼回答
不同的香料有不同的味道，陈皮，八角，孜然，桂皮，香叶，味道都挺香的，如果你说最香，我首推香叶 : 宗礼回答