像这类熟食，我个人留意到的是外面的小店如果当天卖不完的食物还会接着去买，几年估计多少也会放些防腐剂之类的，对人的健康不好！单久了即使没有变坏变味，给我的感觉还是不够新鲜，人吃了也提供不了营养，但作为中国的一道小吃，个人觉得偶尔吃点问题不大，如果是经常或者长期吃，我建议还是少吃为好 : 颠影狗回答
绝味鸭脖这种工厂模式生产出来的卤制品，为了延长保质期，都添加了防腐剂，尽量少吃。而现在成都市场流行的现捞卤菜是每天新鲜制作，不加任何添加剂，由几十种中药材熬制而成，对身体有益处的。 : 宽窄里新派川卤回答