文｜阿仁
6月一到，气温明显高了许多，每天都是三十几度，热得人烦躁不堪、没有精神、没有胃口，做什么事情都没劲没心情，如果不及时调整的话，很耽误工作。针对这种情况，我们要在饮食上多下功夫，6月不知道吃啥？建议吃一些冬瓜这种时令蔬菜，新鲜美味又营养，越吃越精神！快来看看用它做成什么菜最可口吧，经常吃精神饱满的过夏天。
1、红烧冬瓜
红烧冬瓜的烹饪方法：
第一步：准备工作，冬瓜去皮后切成四角形，辣椒切成小段，大蒜切片，八角，盐，生抽，花生油，鸡精，第二步：炒冬瓜，锅里出了热油，油热了六成下大蒜片，把蒜片炒香，蒜香融入油里，带有蒜香油再进入冬瓜里。
把冬瓜放进锅里，多炒，把所有冬瓜平均加热，第三步：调味，加入八角炒，请不要小看八角，这个八角在这个菜的味道上有着重要的地位，那个会让冬瓜增加香味，放辣椒一起炒，加生抽着色增加味道，炒均匀，生抽能使冬瓜味更丰富，不会那么无味。
第四步：用文火煮，放进水里，水不要太多，小半碗可以，让冬瓜焖一分钟，时间不要太长，煮煮冬瓜的表面还可以更烂，中间还有点脆口，其次这样可以把八角味和生抽味放进冬瓜里，这样吃起来就不会外表有味道，冬瓜里面却没有味道的状况，立锅前放入盐，炒匀，最大一半后加鸡精再撒葱，炒均匀起锅。
盐不能下得太快，盐下快就会加速冬瓜的软化，这样炒的时间缩短，知道冬瓜炒的时间太短，那炒的冬瓜会不好吃还有盐可以强制挤出冬瓜的水分，冬瓜的水量过大也会影响味道和口感，这道菜有浓郁的八角和生抽屉相碰撞的浓香，冬瓜充分吸收了八角香和生酱油味，有烤肉的香味，冬瓜的甜味让人心情舒畅。
这个菜的汤用来拌饭简直一绝，既能吃出冬瓜的甜味，保留一丝素菜的清淡，又可以平常出鲜味，在只有自己一个人的小家里做一份，用来慰藉忙碌一天的自己，放轻松品尝美食，每天最幸福的时刻便是享受自己做的美食，大家快点来试着做一做这道菜吧。
2、冬瓜汤首先，在锅里加入适量的清水，将筒子骨入锅焯水洗净备用，生姜切片，冬瓜去皮洗净切大块；然后，在电压力锅中加入清水，倒入焯水后的筒子骨，再加入切好的姜片盖好压力锅，选定食材“肉类排骨”，烹饪方式为煲汤，排气结束后蜂鸣器再次响起，这时打开锅盖把切好的冬瓜块加入压力锅里，合上盖按下“开始收汁提味”键进行再次烹饪；最后，等压力锅开始自动排气完成，打开盖，调入盐，少量多次加，清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤出炉了。
3、清炒冬瓜
首先，将冬