冬瓜味甘淡性凉,《名医别录》载:“主治小腹水胀,利小便,止渴”。冬瓜皮煎汤代茶饮,利尿退肿作用更好,且无副作用。并且冬瓜的皮,可以补肾,排毒。 由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好,所以很多着名的煲汤都要求冬瓜不去皮。 冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值。
但是 由于冬瓜皮性寒凉,经期女性和痛经女性最好不要吃,否则容易造成经期推迟或经血量过少的情况。胃痛和胃寒的人,吃了以后容易积寒会加重胃不舒服的情况。另外阳虚体质和四肢怕冷的人属于寒性体质,人需吃一些温热性的食物,而冬瓜皮性寒凉,不太适合进食的。