推荐一个冬瓜茶~这么热的天,喝起来特别爽~
自己做的冬瓜茶无添加,甜度可以自由控制,简单易做效果棒,冬瓜肉可以帮助促进身体的新陈代谢,亦能很好的去水肿,冬瓜籽还可以抑制黑色素生成,具有美白的效果哦。
我一般都是一次就做一大盆,放在冰箱保存着,想喝就去冰箱拿出来,用水兑出自己想要的甜度。
材料冬瓜(连皮带籽) 400g、红糖 250g
过程
1、400g冬瓜洗净,一定要将表面的泥和毛清洗干净,切成小丁,注意冬瓜皮和冬瓜籽都要保留。
2、加入红糖搅拌均匀,放在一边静置2个小时以上。
3、等冬瓜渍出大量的水份后,用筷子轻轻拌匀连同汁水放入锅中。
4、用大火煮开转小火,保持微沸状态,熬煮过程中,记得要用勺子不停地搅拌, 以免糊锅。
5、直至糖汁变黏稠,冬瓜肉呈现透明,离火即可。
6、用漏网或者纱布将熬好的冬瓜茶过滤。
7、喝的时候用温水或冰水稀释,可以根据自己的口味调整。
Tips1、处理冬瓜时,冬瓜的皮和籽一定要保留,它俩清热解毒的效果比冬瓜肉还好呢,而且最后都会过滤出来,不用担心会喝到。
2、糖量虽然看着多,但其实这是用水稀释后才喝的,所以不用担心太甜哦。
3、煮冬瓜茶,一滴水都不用加,完全靠冬瓜自己出的水份哦。
4、汤汁晾凉后,放入干净的玻璃瓶内密封,再放入冰箱冷藏保存,建议一个星期内喝完哦~
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