藕节是莲藕每一节莲藕中间连接的部分，这一部分采收后晒干可以入药。藕节也是《中国药典》收载的中药品种。为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaerth.的干燥根茎节部。秋、冬二季采挖根茎(藕)，切取节部，洗净，晒干，除去须根。中药常为干品，是为了便于储存，所以新鲜藕节功 : 宋药师回答
中药材藕节做成中药饮片的话，《中国药典》2015版一部明确规定了有藕节和藕节炭两种。其中：1、藕节炮制方法为：除去杂质，洗净，干燥。2、藕节炭炮制方法为：取净藕节，照炒炭法（通则0213）炒至表面黑褐色或焦黑色，内部黄褐色或棕褐色。藕节与藕节炭性味与归经为：甘、涩，平。归肝、肺、 : 奔跑的五花肉肉回答