对于槐花一直是我们老百姓比较喜欢吃的一种野菜！对于槐花的吃法有很多种。对于题主说的农村老人做槐花美食的时候喜欢用热水焯一下，这种情况只是在我小的时候才经历过！小时候每当槐花盛开的时候，就是我们小孩最高兴和最忙的时候！因为我们要钩槐枝撸槐花。槐花属于季节性的野菜，特别喜欢槐花的那种 : 豫东小农回答
农村老人吃槐花时，之所以用热水焯一下，是因为他们从自己的老辈人那里，言传身教影响了他们。那开水焯槐花有什么好处呢？现在我来为你说说我的观点。第一：焯过的槐花口感好。容姐是河北石家庄晋州人，在我们这里人们吃槐花，最多的做法是槐花拌面上锅蒸。我做槐花拌面的时候，都是喜欢用新鲜的槐花。 : 容姐花语回答
在农村，老人们采回野菜野花回家做时，都会事先用热水焯一下。昨天下午小十六刚跟家人一起到山上去撸槐花了，不知在其他地区是否有很多槐花，大家爱不爱吃槐花，在我们胶东这里，沿着路去山里，山脚下道路两旁到处都开的槐花，远远的就能闻到清新的香气，我们家老妈最爱吃槐花，每年五一过后都会撸些槐 : 一品小十六回答
洋槐花是属于初夏的“时令野蔬”，不管是农村还是城里，很多人都是比较喜欢吃这一口，洋槐花甚至一度进了城里的超市，价格卖的还不便宜。在农村老家，每到这个时节，大家都会钩一些洋槐花，做菜饼、或是做汤、插豆腐菜、或是开始焯一下包包子吃。很多人可能会注意到了，为什么农村老人做洋槐花的时候总 : 漫行草木间回答
这几天正是我们这里槐花盛开的季节，村里的男人女人们都在撸槐花。如果自己家里房前屋后有种植的刺槐树的话，不需要到其他的地方摘槐花，直接在门口就可以摘到槐花。走在路上可以看到，路边的刺槐树也是繁花似锦，有些人就在路边儿开始摘起了槐花。我一般不会去路边摘槐花，通常我都会跑到山里去，我觉 : 灵子回答
农村一到了春季可以吃的野菜实在是太多了，刚一开春就有荠菜、蒲公英，再过几天就有新长出来的香椿芽、榆钱，这几天正是吃槐花的时候。小时候因为家家户户都没有多少钱，自然也没有闲钱给孩子们买零食，所以每到槐树开花时，我们总是会爬上槐树摘新鲜的槐花吃，记得有一次为了吃槐花爬的太高不敢下来， : 科技三农科普回答
我记得小时候有很多的槐花树，每当槐花盛开的季节，总是会闻到一股淡淡的清香，清香里面还有甜甜的味道。在树上的槐花白白的，随风摇曳，真是太美了。为什么农村老人做槐花时要先用热水焯槐花？槐树在农村的地位可不一般的，是吉祥树呢！听家里的老人说是门前有颗槐花树，可以招财进宝。可见槐花树在农 : GSL探美食回答
槐花过热水时间不能过长，过热水后要快速降温，否则会影响口感。 : 舒城小兰花4回答
反正热水焯一下是老人传授的，我也是焯一下再吃。焯一下，第一就是清洗了，毕竟是野菜灰尘避免不了，还有小虫，焯一下干净。还有就是方便存放，但是槐花真不适合长期冷冻存放，冻了以后口感发柴，不好吃。 : 懒猫不抓鱼回答