五月槐花正当季，空气中到处弥漫着槐花的香气，眼前偶尔掠过一直嗡嗡的小蜜蜂，可能正在为人们喜爱的槐花蜜而努力着····
槐花在中国是非常优秀的树种之一，很多城市把槐花作为市花，古代的文人墨客对槐花也有不少诗词的赞美：树树槐花沁韵翔，芬芳四溢满城香。清香阵阵扑鼻醉，馥郁醇浓浸袖彰。可见槐花从古至今都是深得人们的认可与喜爱！
事实上槐花不仅可观赏，更可以食用，生活中，人们用槐花来制作各种各样的美食，蒸、炸、炒样样美味！可以做成的许许多多人们熟知的菜谱：“蒸槐花”、“槐花炒鸡蛋”、“槐花饼”、“槐花水饺”
更为重要的是槐花的花期并不长，而更适合人们食用的槐花为未开花的花骨朵，最为干净与香甜，更适合人们采摘食用。
今天小慢分享的内容没有任何的菜谱，而是让你一年四季都能吃到新鲜槐花的保存小妙招，操作简单，安全又好吃 ，口感与新鲜的槐花一样，放很久都不变味！
第一：槐花的选择
槐花选择尽量没有开花的花骨朵，此时的槐花口感，营养，味道最佳。
第二：槐花的处理
将摘回来的槐花淘洗两遍即可，一般树上的槐花也不会太脏，只需淘洗两遍就可以了。这里有个小建议，就是采摘槐花的时候可以带上一点嫩槐树叶，吃起来口感更好清洗干净控干水分，蒸锅上放一块笼布
把淘洗干净的槐花放进去蒸上2~3分钟，变色即可取出，晾凉
把晾凉的槐花装在保鲜袋中
放在冰箱的冷冻层即可，随吃随取，放一年都不变味，一年四季都能吃到“春天的味道”。