谢谢邀请。龙利鱼是什么鱼龙脷[lì]鱼，其实是广东及香港一带对于鲽形目鱼类（也泛称比目鱼）的一种统称，尤其特指鲽形目中的鳎亚目。原因很简单，因为鳎亚目的鱼类多数形似舌头，因此它们也被称为“龙舌鱼”。听起来洋气的龙利鱼在北方还有个特别乡土的俗称：鳎目[tǎma]，就是那个“喇嘛鳎蟆 : 萨尔茨堡的鱼回答
现在中国90%的超市里并没有叫做龙利鱼的商品，一律都是真材实料明码实价，我觉得提问者的想法应该是另外一种鱼，它叫做巴沙鱼，因为中国的正规超市里面也不敢随便把巴沙鱼写龙利鱼，龙利鱼是近海大型底层鱼类,味鲜鲜美，口感爽滑，龙利鱼的活鱼价格很高。巴沙鱼就不一样了，它是淡水鱼，主要在越南 : 辽沈美食回答
一平、二晶、三踏板，是部分沿海地区渔民的顺口溜，就是好吃鱼前三名的排序。排名第三的这个踏板鱼，指的就是龙利鱼。龙利鱼主要生活栖息在中国近海海区，自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品。巴沙 : 刘哥美食回答
应该说经常冒充巴沙鱼的龙利鱼吧。。。以次充好，便宜呗 : 幸福生活里回答
巴沙鱼，拉丁名Pagasusis，越南称basa，巴沙鱼就是音译而来。巴沙鱼是一种鲇鱼，生长在湄公河流域。目前主要是淡水养殖鱼，该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。当年苗种经一年饲养可长至500—800克，次年 : 北方神豪回答
真正的龙利鱼是深海鱼的，内陆超市卖的不多啊，大多数超市里卖的所谓龙利鱼，其实是来自越南的巴沙鱼。龙利鱼可以腌制后粘面粉生煎。面粉可以增香，上色，防止粘锅。还可以腌制后蒸制，这种吃法比较健康。在超市购买的时候最好购买一整条的，不然建议不要买了内陆很多水产超市水很深啊，乱七八糟的鱼肉 : 东山岛鱼宝宝海鲜回答