准备盐、50度以上白酒。鸡蛋洗净擦干。把鹅蛋在备好的白酒中蘸一下，后在准备好的盐中滚一下。带盐的鹅蛋放入容器中密封保存15天就可以了。 : 沐宸美食foodvideo回答
先把鹅蛋清水泡后用涮子刷干净表皮！把放好八角，花椒！桂皮的水煮开放凉！放在密封的罐子里放上盐！白酒把刷干净表面干爽的鹅蛋放入！盐放日晒盐为宜！密封一个月即可食 : 静海173262587回答
很高兴来回答腌制鹅蛋怎么制作？1.用料：50个鹅蛋、半碗食用盐、50度以上高度白酒，小号保鲜袋、装蛋的密封容器，2个小碗。2.将鹅蛋洗干净后晾干，我是前一天晚上洗干净，放到通风的地方自然晾干的。3.两个小碗里分别倒入食用盐和白酒。4.把鹅蛋在备好的白酒中滚一下，然后在放到盐中滚一 : 君子兰的生活日记回答
鹅蛋有丰富的营养，比如多种蛋白、矿物质和维生素。那如何腌制呢，看看最土的农家办法吧，只需要准备鹅蛋、花椒、香叶、桂皮、食盐和水。具体步骤：1.把准备的鹅蛋清洗干净，将水晾干。2.把水烧开，放入食盐。3.要浓点的盐水，这样才容易入味，一斤盐，四斤水的比例。4.呆盐水到常温。5.把鹅 : 理化牛牛老师回答
谢谢邀请，五一回了趟乡下，临走时带了好多家里的鹅蛋。数量比较多，准备腌制一下这样就可以长期保存了。一起来瞧瞧呗！先把鹅蛋清洗干净待用，锅里烧水，水开后放入两包盐。不停的搅拌水，知道盐完全的溶解在水中。个人喜欢吃咸一点的，盐多鹅蛋黄也容易出油。因为鹅蛋的个头很大，而且鹅蛋的壳比一般 : 超子小厨回答
: 袁小宝妈妈回答
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自制咸鸭蛋很简单，轻轻松松搞定。鸭蛋清洗干净，用高度白酒泡三五分钟，拿出来放在食用盐中裹一层盐，放在器皿中密封，搁在通风阴凉处，一个月后就可以打开吃了，吃几个洗几个，洗干净外面的盐，在开水中煮七八分即可，这种方法腌制，比盐水腌制的好处是，一是放的时间长也不会太咸，二是也没有异味。 : 静太太1回答