谢邀回答。我的回答是：题主所提到这些蘑菇应该统称为菌类，还有我们常见的木耳、银耳等，差不多在我们平常家庭中也经常吃到，它们还是比较好分辨的。下面以我的经验给大家介绍一下它们到底有何不同以及美食做法。在我们山东泰安这边说蘑菇一般指的是那种灰蘑菇，学名叫平菇，挺大一块，上面一朵朵的， : 木子小厨回答
蘑菇，全世界食用最多的菌类通称为蘑菇，是可食用真菌类中的一类。蘑菇即担子菌的子实体。就是我们平时看到的蘑菇长出地面的部分，样子很像一把伞。蘑菇是理想的天然多功能食品，自身蛋白质含量多在比一般的蔬菜和水果要高出很多。还含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。我们中国是个菌类大国，香菇 : 食朴食仆回答
你是要区分它们的样子吗，还是只是想要在名称上面区分？我以前也觉得，所有的菌子都是菌子，所有的菌类都是蘑菇。蘑菇应该是所有菌子内的统称，也就是你问题后面这些菇类的统称。你上面说的这些菌类都很好区分的，他们的形状是完全不一样的。比如平菇，是我们日常吃的最多的菌类了吧，它呈现半伞状，表 : 黑鹿咖啡回答
香菇是世界上第二大食用菌，也是我国的特产之一，它通常生长在木材上，单生、丛生或群生，菌盖直径在5~12厘米左右，颜色为浅褐色或者深肉桂色，味道鲜美，香气沁人，含有丰富的营养。7茶树菇又叫柱状田头菇，是一种食药用菌，是当前可开发的十种珍稀菇之一，2008年被“神舟七号”带入太空，为 : 常城厨艺回答