藕，有人说“吃藕丑”，那是拼音的谐音，实际上经常吃藕，人会越来越漂亮，大脑会越来越聪明，因为藕是高蛋白质食物，含有维生素B以及矿物质铁，可增强免疫力，缓解压力，减少贫血的发生。营养丰富，并且营养价值高深受老百姓的厚爱。如果是过去制作藕粉，那是相当麻烦，每一步都需要很大的工程，藕变 : 金菊聊美食回答
我是60后，生长在鱼米之乡的湖北孝感，出生在三年自然灾害物质生活贫乏的年代，没吃过几天母乳，父母常常说起我是没满月时就完全靠吃藕粉长大的。对藕粉对于我来讲有养育之情，外婆手巧，一直到76年去世之前还常常自己在家做些藕粉，对她做藕粉的整个流程我至今还记忆犹新。自制藕粉的做法是什么？ : 我是卓卓妈回答
藕的品质决定藕粉的品质，藕洗干净，去除两端的黑节。藕切成薄片使用料理机粉碎。用榨汁机打成藕泥，切片之后的藕片不要洗了，直接放入料理机打细防止淀粉流失，加水搅拌后倒入过滤网（没有的可以使用纱布代替）中过滤，再将藕渣放入清水中，倒入过滤网再次过滤，然后就得到了从藕渣中过滤的液体。切记 : 小镇巧妻回答
藕粉是利用莲藕晒干之后磨成的粉末，可以直接冲水食用，但是藕粉的质量取决于我们挑选的莲藕，我们需要购买新鲜的莲藕，然后洗干净，在去皮，将莲藕的磨成糊状，在将莲藕浆液进行过滤，然后沉淀晒干就可以制作成藕粉了，喜欢吃藕粉的朋友可以来学习它的这孩子做方法，但是要注意藕粉的保存。手工藕粉的 : 何曦儿回答
自制藕粉的用料藕 7斤以上水 大量纱布袋或细粉筛 1个料理机或擦丝器 1个自制藕粉的做法步骤步骤 1挑选粗壮颜色深孔小发粉的老藕，淀粉多出粉率高。步骤 2容器内准备清水，藕去皮切片或者切块浸泡，防止氧化变色。料理机加藕片和泡藕片的水打成藕浆。(没有料理机，用擦丝板往盛水的容器里擦 : 蹄蹄爱看ju回答
多谢邀请藕粉的做法应该和做水豆腐或做生粉差不多将连藕洗干净坭，刮皮。再洗干净切丝。用石磨磨成浆，用一个桶放一个面粉袋隔浆（确保磨出的浆够细，嫩滑），磨完就将面粉袋吊起来慢慢滴浆出来（渣可以二次返磨，再滴干）。将滴出来的浆沉淀，隔开上面的水。找一块干净的布将沉淀过的浆倒布上摊薄爆晒 : 多多成长路回答
谢谢邀请，感谢大家的邀请，最近有点忙，所以没有及时回答问题，请大家多多包涵 : 用户薰衣草庄园回答
自己直接用莲藕做的藕粉不但天然健康，而且有一种买的干藕粉比不了的清香味，做法也非常简单。做法:将新鲜的老藕洗净去皮，切成小丁，加水浸泡1小时；将藕丁连同泡藕的水一起放入料理机中打成浆；将打好的藕浆用纱布或细筛网过滤一下，过滤出来的藕渣可以做藕饼或藕丸子；将过滤后的藕浆倒入一个小锅 : 用户jhhj回答
藕粉自己做的话，就新鲜好吃，保证质量安全，吃的放心。把莲藕去皮切成小片或小块，放入料理机打碎，打出的汁倒入锅中加热搅拌均匀，调成糊状就可以倒碗中，加糖，加桂花糖就可以吃了。 : 杏妍75276824回答