谢邀请，这种事情有几种情况，一是、生牛肉不是正崇的，时间过长会变成看色，二是、生牛肉经过冰冻后的过成中又停电的原因，三是、饲料喂的多，生牛肉部位不同而还是时间放长了的原因。 : 平淡才精彩65回答
感谢邀请！我个人的观点是牛肉在空气中与氧气接触，颜色会发生变化。当新鲜肉置于空气中，开始是鲜红，约30分钟后，肉色会加深，变成紫色，随着时间延长，肉色会再变得发褐，这种变化在短时间内还会逆转，即肉色还会变红。但若时间太长，肉表面变质，肉色就会变褐，变绿甚至腐败，不能食用。只有正常 : 我是灵燕回答
没碰到这情况呢，如果是青绿色不建议食用 : 美食实验室回答
在我们的生活中吃到的肉类也是非常多的，其中有很多的人是喜欢吃牛肉的，牛肉的制作方法也有很多，可以做成凉拌牛肉，也可以做上牛肉面，吃起来味道也是非常不错的，不过有一些人在月川市场上面买牛肉的时候，就发现有一些牛肉上面冒着绿，光，这样的情况，有很多的人不了解，还以为这样的牛肉是坏掉的 : 北极贝66回答
牛肉变色千万不要吃 : 大卫的欢乐日常回答
生牛肉放久了会带点绿色，很多人认为是牛肉滋生细菌所导致的，但是这仅仅是一部分的原因，那么，牛肉变绿的原因有哪些呢？牛肉变绿了还能吃吗？牛肉变绿一般有三种情况1:牛肉中含铜离子过量所致2:是牛肉存放时间长或存放方式不合理，其表面产生大量细菌继而发生了氧化反应3:可能是买到注水肉，牛 : 版纳瑛子回答
没有遇到过这种情况 : 豫开观察回答
可能是时间比较久了不建议使用！要对自己的身体负责！ : 我是Holy回答
牛肉变成青色有几种情况：1·牛肉是注水的2·牛肉放在有水的容器里了,是水迹。（盘子·小盆或直接放入冰箱）没有擦干水迹。 3·牛肉放入冰箱后和别的东西挨着或叠在一起了 : 唐萧尘说茶回答
变成青绿色，是注水牛肉吧，注水牛肉杀的时候是鲜红，过一段时间就变成暗红，发绿色 : 多才柚子哥回答