蛋糕是容易变质腐败的,最佳的食用期是当天,如果实在吃不完想第二天食用,可以放入密封盒再放入冷藏保鲜柜,如果是好几天不吃,是可以放入冷冻柜冷冻的,放冷藏也是会慢慢脱水,一两天没事,长时间不建议,而放冷冻是可以锁水的,当然也要放入密封盒,解冻可以提前三四小时放入冷藏柜慢慢解冻,口感就几乎不影响。