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小苏打化学名叫什么?
小苏打
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admin
- 书生,情报局长
2022-07-17 08:57
小苏打,学名称作碳酸氢钠,碱性物质,有很多用处。做包子馒头饼干饮料等……都用的上。包子馒头是发面的,为了中合发面过程中产生的酸性,要用上碳酸氢钠来中合,消除酸味的同时,还能起到膨化的作用。在饼干中主要起蓬松酥脆的作用,在糕点中主要起蓬松的作用。在饮料中起产汽的作用,碳酸氢钠是碱性 : 玩布公回答
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提出于 2022-07-17 08:57
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