安吉白茶非白茶，而是绿茶。它来自浙江安吉，属于国家地理标志产品，而安吉白茶之所以叫“白茶”，和树种有着极大的关系，采摘自“白叶一号”，这是一种珍稀罕见的变异茶树品种，奇妙之处在于，白叶一号是“低温敏感型”茶叶，随着温度的变化，芽叶的颜色也会出现相应转变。在安吉白茶的国标中，也描述 : 追赶光速回答
安吉白茶是茶叶名，安吉白茶是绿茶的一种。不是发酵茶是清茶。 : 奋发可乐9u回答
安吉白茶实际是绿茶。 : 路人0728回答
安吉白茶因为名字里带了“白茶”，所以经常被很多不熟悉茶叶的朋友们误认为是白茶，其实安吉白茶不是白茶，而是绿茶，还是绿茶中的名优品种，后起之秀。原来安吉白茶是一种变种茶，春季发出的嫩叶纯白，在“春老”时变为白绿相间的花叶，至夏才呈全绿色。因芽叶白毫密布，冲泡后叶片玉白而得名安吉白茶 : 诸葛云层回答
白茶是我们都很熟悉的一个茶类，包括的品种很多，如白毫银针，白牡丹茶，寿眉贡眉等。不过这里要说的是安吉白茶，安吉白茶也叫白茶，那么，它属于白茶吗？如果不属于，安吉白茶又是什么茶？下面针对这个问题，我们一起来了解看看。安吉白茶是什么茶？ 安吉白茶是绿茶中的一个品种，它不属于白茶。 : 第八號當鋪回答
不是白茶。准确的说是绿茶 : 宠儿恋海天回答
安吉白茶属于绿茶类，因为它的茶树是绿茶茶树中的变种，在春季叶片是白色，所以制成的安吉白茶在颜色上与白茶相似，它的产地在浙江省湖州市安吉县。安吉白茶不是白茶，安吉白茶属于绿茶类。茶叶外形偏扁，笔直尖利，色泽翠绿间黄，光亮油润。它的茶性偏凉，不可过多饮用，但是在春夏交接之际饮用可以去 : 千城语堂回答
白茶是经过加工制作，还有一定的发酵，最后干燥加工制诚，是在茶频道电视里见过。安吉白茶制作步骤要经过白茶的加工制作才算是白茶。 : 清晨不加冰回答
安吉白茶是绿茶，不是白茶，只不过是绿茶的名字。 : 多才露珠NW回答
是绿茶，叶比较大的绿茶。 : 吃饭运动健将回答