奶酪是什么？有哪些营养？为什么中国人都不喜欢吃？奶酪，又名干酪。奶酪=乳酪=干酪=芝士，英文是：cheese，译音叫起司或起士，是一种发酵的牛奶制品。其性质与我们常见的酸奶相似，都是要经过发酵过程来制作完成的，都含有乳酸菌。但奶酪浓度比酸奶更高，营养价值也很丰富，从外形看，它是一 : 成舟悦读回答
各种奶制品除了蓝纹奶酪、蛆奶酪这种极致或者奇葩的存在之外，我都是很喜欢吃的。所以这次就来解答一下这个问题吧，跟大家一起来了解一下奶酪，一个个的解答题目的3个问题。【奶酪是什么？】奶酪的英文就是“cheese”，我们常说的芝士、起司都是音译而来的叫法，其实指的就是同一个东西。简单的 : 哑巴美食家回答
奶酪是一种发酵的牛奶制品，其是通过发酵过程来制作的，含有可以保健的乳酸菌，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶;就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶 : 斜杠青年吧回答