吃火锅应该怎么吃，有什么注意的蘸料怎么配啊，碗里的蘸料全凭自己喜好，川渝地区就吃香油蒜泥为主，全国其他地方饮食习惯喜欢放一些麻酱，香辣酱，沙茶酱，海鲜酱，豆腐乳等几十种蘸料。有很多人说吃火锅要先吃肉。今天给大家分享一个特别的吃法。火锅端上桌煮开之后，我们先点一份豆芽。或者是豆苗海带芽也可以先下锅煮。让火锅的汤底除了有牛油的脂香和肉香，再丰富一下蔬菜独有的清香，但是不要煮多了一份即可， 切记不能先煮淀粉含量种的蔬菜，比如说土豆莲藕。
接下来就可以先涮荤菜毛肚七上八下大概就是九秒钟。肥牛和羊肉涮烫3到5秒，鸭肠涮烫五秒钟即可时间太长了鸭肠长的口感不好了，涮烫的同时还可以煮一些排骨，丸子，鳕鱼等。一两个菜涮烫好了，火锅里煮的荤菜也熟了，这个时候火锅里煮出菜品的口味更丰富，荤菜吃得差不多开两三个其他蔬菜。点个主食或者来点小吃饮料豆浆等。
火锅怎么吃总之自己怎么高兴怎么吃。朋友们你们觉得呢。