硬度足够，可shake可stir，出水量不会太夸张，硬度也令人满意，就是稍微小了点而已。
而且这种冰，在二十多度的室温里搅拌60圈后也才出6ml左右的水而已，调制Martini的容错性也不错，只要不是要求极dry的都可以满足需要。
这个冰是怎么做出来的？其实不用自己冻，非常容易得到。
首先，买一袋超市里的食用冰。里面的冰如果冻成一大坨，如图所示用擀面杖轻轻敲开（在袋子里敲完再拿出来）：
在搅拌杯中加水，然后stir，洗去表面的结霜以及不规则的棱角还有冰碎。这里是水洗完以后的效果：
另外再给一张特写：
这样的冰足以满足stir的需要。要是shaking的话，控制好力度、时间也没有什么大问题，绝对足以让酒液充分冷却并且不会出太多的水，碎冰量也能恰到好处。使用前拿到冰箱的上层先放10分钟或者在室温（只要不是太热）放5分钟避免温度剧变，这样冰块就不容易裂了。
如果只是想在家做点简单的鸡尾酒的话，看到这里就够了，足以解决问题。
爱折腾的人可以继续往下看：
超市冰有很多问题是没法解决的，这都是由于尺寸问题。小而多、中间带凹陷是超市冰最大的硬伤，经过加工也没法解决。以下情况都是超市冰没法解决的：
1、在使用碳酸饮料的长饮当中，因为形状关系，对气泡的破坏非常严重，跑汽完全控制不了，而在不使用碳酸饮料的长饮当中还是出水太快；
2、在烈酒加冰时，没法达到岩石冰的效果，出水太快；
3、可以stir但是难度颇高，因为小而多，接触不紧，stir时如果过快很容易互相碰撞而产生小碎片影响酒液外观，过慢则出水量多或混合不均匀；
因此面对这些场合时，就只能自己制冰了。毕竟，虽然活好很重要，但能做到器大活好就更赞了。
楼主提的这些东西我也用过，家里也有不少：
但是冰块总是不可避免地产生一大片白雾，也就是题主所说的“不晶莹通透”。这个产生的原理有三大部分：
1、最后冻成冰的部分有包覆的空气。在家使用冰箱基本无法避免，除非是自己使用0度的水进行制冰，否则总会有受冷不均匀、从而最后结冰的部分混有大量空气问题。具体可以看以下的示意图。最后包覆进去的空气量越少则白雾部分越小。
2、水本身有物理溶解的气体，于是在凝固过程中释出。具体可以发张试验品的图说明：
上图是使用超市买的纯净水直接制作而烧水后制作的，可以看到有很多的小气泡，并且在白雾的外围甚至冰的外层已经大量形成了