在不采取任何防护措施的情况下，烤箱里面烤的香蕉会流失一部分影响，但是，对大多数人来说，流失的营养可以忽略不计。用烤箱烤箱片是常见额烹饪小食的一种做法。
香蕉片有什么营养价值
香蕉的成分里首要特点是能量高——每100克香蕉里371千焦的热量，是苹果的1.5倍，烤箱烘烤不会让它蕴含的糖和脂肪损失多少，如果刷上了烧烤用的油脂和酱料还会更高。
如果你是奔走忙碌了一天腹中空空的人，那这几段烤香蕉无疑营养丰富，能迅速把你从饥饿中拯救出来；如果你昨天刚对着镜子发愁今年夏天怎么藏小肚子，那它就不那么美妙了。
香蕉的另一个特点是较高的钾含量，每100克内358毫克超过苹果的数据三倍，烤一烤也不会损失太多，对于需要补充钾的人来说挺不错。
至于维生素C之类经过加热，都会有不同程度的损失，的确会降低摄入效率，但我们毕竟不是动物园的大猩猩，没有特殊原因的话不会依赖香蕉作为主食，所以这点损失对整体膳食维生素摄入的影响不太大。
烤香蕉片是日常生活中很多人都喜爱的一种小吃，其含有丰富的维生素和矿物质。香香的香蕉片很受小朋友的喜爱，自己通烤箱烘烤的香蕉片不含防腐剂，吃着可以更安心，而且烤香蕉片更易储存，所以不介意的话，可以自己尝试用烤箱拷一份香蕉片试一下。
怎样用烤箱做香蕉片香蕉的营养价值几乎人人皆知，那香蕉片怎么做呢？
1、香蕉切薄片，香蕉要选最新鲜的硬身的香蕉，（不可以用不熟的香蕉，要不吃起来会涩涩的），才好切成薄片，尽量薄些，自制的香蕉片和工厂生产的工艺不同，只能靠薄取胜；
2、然后排在不粘布上；
3、在表面抹上一层细砂糖。记住要细的砂糖，不要糖粉，太粗的糖也不要，口感不好。虽然香蕉本身已经很甜，但是细糖有助于成品的酥脆，所以薄薄抹一层辅助一下即可；
4、烤箱设置100度，上层，时间大概是半小时-40分钟，但主要还是看实际情况，如果摸起来还是软软粘粘的，就继续再烘，反正这个是低温烘烤，费不了太多电。如果烤箱有热风旋转的也要一并打开，干燥的速度会更快，烘至表面不粘也已经成型后，从油布上揭起；
5、把它们移到烤网上，继续100度，中层，时间大概半小时。上烤网时还会稍微变软，因为之前有一面是贴着油布的，这一步就是要让两面都能烘干，烘至两面干燥，摸起来已经明显一片脆硬成型，就可以了。如果时间到了觉得还是不够，就再加点时间烘，不用一直盯着。低温的，不会焦掉；
6、出炉后晾干，至完全冷却时就是最酥