话说双皮奶和补丁究竟有什么区别呢？我们来看一下他们的做法啊！
首先是双皮奶：
取一只鸡蛋，将蛋黄和蛋白分开放好。一袋（200毫升左右）纯牛奶烧热，倒入碗中放置，上面会形成一层奶皮。小心的将奶倒入新的容器里，把奶皮留在碗底。在奶中依个人口味加糖搅拌，也可以加些别的（天叔加了咖啡），凉下来之后再与蛋白搅拌均匀，然后倒入有奶皮的碗中。在碗上盖上一层保鲜膜（不要与奶接触），然后锅开蒸10分钟就好了。可以在上面撒一些红豆、果肉什么的，放进冰箱里口味更加。剩下的一个孤单的蛋黄按照上述方法（不需要保留奶皮）用另一袋奶来做即可←据说这叫布丁。
换句话说，用蛋清叫做双皮奶，用蛋黄叫布丁——不妨假设，全用的话，就叫双皮奶布丁吧!