功率？选择空开/断路器关键要看你家使用的线材粗细，保守来说，大概10平方63，8平方40，6平方32，4平方25，2.5平方20，1.5平方16，1平方10，单位是安培，这叫断路器/空开的载流量。但这只是大概的估算，不是很极端环境的家庭用户才可以直接参考使用，准确数值请根据国标的表格计算。这里强调一下，空开载流量必须以线材粗细来选择，细线搭配大空开会导致线路过热着火空开也不跳闸的情况，倒是粗线用小空开是安全合规范的，就是不方便且废材料而已。
然后，根据空开载流量的安培数乘以市电电压220伏，可计算出这一路线能提供的功率，以20安空开来算，功率是4400瓦。
假如新装一个厨房所有电器的总功率最大需量是8000瓦，那要不就装一路8平方线，用40安空开，要不就装两路2.5平方线，用20安空开，强烈推荐使用两路线的方案。假如厨房的老线路已经存在，是一路6平方的，那么就算电器总功率最大需量是8000瓦，也只能用32安的空开，然后要不使用的时候注意，不要同时用太多电器导致过载跳闸，要不请人额外安装/更换新的线路。注意，功率的最大需量不是单纯将所有电器的功率加起来，是要乘系数的，家用厨房的话乘0.5就好。
所以回到题主问题，家用多大空开。首先总闸，看入户线粗细决定，参考上面给出的数值。然后分路，完全新装的话，请先统计并计算出每间房的用电功率，然后决定买多粗的线分成几路线。通常来说，通用插座，用2.5或者4平方线，整间屋分3-4路即可。这里通用插座并不包含空调，大功率电热水器/地暖，电烤炉大功率电磁炉等设备，这些设备最好独立装一路线，线径根据设备铭牌的额定电流/功率选择，所以最好装线之前就能决定好使用的产品。灯，用1或者1.5平方线，整间屋分1-2路线，最好能装两路，一点小故障不至于全屋没灯光，还有浴霸装的多的家庭最好装两路灯。再然后根据决定好的线径跟分路去选择合适规格跟数量的空开。如果不是新装线路，只能根据已存在的线径选择了，不够用就加新线路。