他们的祖先是蒙古国的后代，但后来蒙古国分裂成许多小国之后，有一些便进入到中国境内，成为我们五十六个民族中的乌孜别克族。
乌孜别克族是乌兹别克斯坦的主体民族和中国的跨境民族。因此，乌兹别克斯坦国内的乌兹别克族与中国国内的乌孜别克族之间的关系，会对双边关系产生影响。近年来，乌兹别克斯坦境内本土民族与俄罗斯族的矛盾，随着苏联解体后时间的推移在逐渐缓和。但是，作为主体民族与众多少数民族的争端，却逐渐浮出水面。
乌孜别克族的名称，最早来源于14世纪时蒙古帝国的组成部分、四大汗国之一的金帐汗国的乌孜别克汗，在元史上称为“月即别”、“月祖伯”等。乌孜别克汗信奉伊斯兰教，在汗国内推行崇信伊斯兰教的政策，受到教众拥戴，国势一度强盛，声名大振，由此被称为“乌孜别克汗国”，居民被称为“乌孜别克汗人”。
15世纪时，金帐汗国瓦解，部分居民迁到楚河流域，留在这一地区的各种来源不同的牧民被泛称为乌孜别克人，组成了乌孜别克联盟。15世纪末16世纪初，这部分乌孜别克游牧部落南下，进入了中亚农耕区，占领了布哈拉等城市，和当地操突厥语、从事农业的居民相互融合。但是，乌孜别克部落联盟中的许多部落如今仍有保留原有的地域名称。