克莱蒙_朗姆酒_酒类
综合得分：87
克莱蒙(Clement)是来自法国安的列斯群岛马提尼克岛上经典的农业朗姆酒，19世纪糖业生产是马提尼克岛的优势产业，但当时业务面临破产；1887年市长克莱蒙决定用糖作物生产烈酒，购买了一个43英亩的庄园里，种植自己的甘蔗，并在庄园里酿酒。模仿干邑生产的方法，他创造了最早的克莱蒙朗姆酒，并且是使用鲜榨甘蔗汁而不是糖蜜制成的，提取第一道压榨的甘蔗汁，用于酿制纯净的朗姆酒，这类甘蔗汁酿制的朗姆酒被称为农业朗姆酒(Rhum agricole)。
1917年，正值第一次世界大战期间，酒精需求大增，酿酒厂正式建立，扩大了生产规模。1940年，品牌名正式确立。1996年，马提尼克岛的农业朗姆酒获得了受控原产地（AOC）名称，这成为马提尼克岛朗姆酒的独特之处。马提尼克岛是朗姆酒行业唯一拥有自己的AOC品牌的地理区域，这是一种相对新颖的朗姆酒类型的概念，因为拥有AOC原产地名称的品牌在生产上受到相关法律的约束，在生产中，甘蔗汁朗姆酒通常蒸馏至酒精度70％，到装瓶时勾兑至酒精度40-55％；陈酿时间需几个月或长达几年，农业朗姆酒至少需要陈酿3个月；而在橡木桶中陈酿三年后，可以被称为“老朗姆酒”。因为质优价实，克莱蒙在当地是中高端朗姆酒的主力品牌，产品销往全球60个国家，酒厂也因此成了许多外国人在马提尼克岛的必游景点，每年有超过160000名游客前往朝圣。
克莱蒙的常规产品是酒精度40%、50%和55%的三款白朗姆，克莱蒙的白朗姆很受酒吧调酒师的青睐，是值得一试的基酒。
经典单品Select Barrel是一瓶酒体丰满的朗姆酒，在法国橡木桶中完成的陈酿，并由酒窖大师精心挑选的酒龄三年的酒调制而成，这款酒打开时，会出现类似甜味威士忌的迷人香气，非常适合在晚会中饮用。按照干邑分级，这款酒属于VS（非常特别）级别。它在鸡尾酒中也非常出色，特别是用于配制Amber'Ti Punch，Martinique Mai Tai和Creole Sidecar等鸡尾酒。32英镑的售价，相对来说价格合理。
黑朗姆Vieux很有特色，它以小型铜质蒸馏塔蒸馏vsop陈酿环节在法国利穆赞大桶和二次烧焦的波本桶中陈放至少四年，法国的橡木桶赋予了它些许的石蜡气息，其酒体呈金色，边缘是淡绿色；辛香的基调中，散发着新鲜甘蔗、香蕉、葡萄、杏仁和咖啡的香气；整体口味不十分浓厚，也不像别的农业朗姆酒那样有很明显的青草气息，味觉感受略复杂，口感却很平衡。在葡萄酒爱好者杂志中，这款酒获得了96的最高等级评分。
目前克莱蒙朗姆酒尚未正式进入中国市场，线上在售单品只有白朗姆blanc和canne bleue，以及黑朗姆Creole Shrubb，售价在120-200元，价格适宜。
