推荐单品：金装豆豉鲮鱼罐头227g、广东凤尾鱼罐头184g

粤花是鲮鱼罐头行业中的有力竞争者，是中国罐头工业协会的常务理事单位，也是中粮集团“珠江桥”牌豆豉鲮鱼罐头指定的两家生产企业之一。得益于从广东罐头厂挖掘而来的技术力量，粤花在开创初期便掌握了鲮鱼罐头的传统制罐技术，鲮鱼罐头也因此成为了这家民营企业的立身之本。

因“珠江桥牌”出口生产需要，粤花较早地建立了健全的质量管理体系。早在1997年，粤花就开始推行GMP（良好操作规范）和SSOP（标准卫生操作规范）；1998年，粤花通过了输美HACCP审查。在原料方面，粤花较早地将鲜鱼加工点前置到厂区附近区县，以保证原料鱼的新鲜度。

金装豆豉鲮鱼罐头是粤花牌罐头中的经典，鱼肉炸制不深，质地偏硬，口味鲜亮，豆豉色重味浓，咸味十分突出。整体而言，这款罐头调味偏重，咸味成为了味型的主基调，味汁也有人工改善风味的痕迹。除金装豆豉鲮鱼罐头之外，粤花的广东凤尾鱼罐头也相当经典，咸甜适中，鱼肉的块型足够完整、美观。鲜炸鲮鱼罐头、香辣豆豉鲮鱼罐头、豆豉带鱼罐头等亦有出产，但市售较少。

粤花牌的金装豆豉鲮鱼罐头售价在11元左右，广东凤尾鱼罐头与之价格相当。该品牌在部分超商便利有售。另外，粤花罐头旗下另有一个鲮鱼罐头品牌“味嘉”，定位低端，价格相对低廉，但原料鱼的品质与罐头的风味呈现均不尽如人意，故不予上榜推荐。

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