推荐单品：豆豉鲮鱼罐头（内销装184g）、豆豉鲮鱼罐头（外销装227g）、豆豉鱼罐头（内销装150g）、豆豉鲮鱼罐头（内销装227g）、鲜炸鲮鱼罐头（内销装184g）

“珠江桥”牌是一个拥有悠久历史的民族商标品牌，由于历史原因，目前该商标在酱油调味品大类上的持有人是广东省食品进出口集团公司，而在罐头食品大类上的持有人则是中粮集团。虽然商标的文字和图形完全相同，但“珠江桥牌酱油”和“珠江桥牌鲮鱼罐头”实际上没有任何关联。

作为计划经济时代遗留的著名出口罐头品牌，珠江桥牌在港澳地区的市场占有率一直稳居高位，是香港知名度最高的罐头品牌之一。该品牌的豆豉鲮鱼罐头早于其他同类产品进入香港市场，在香港消费者中认知度极高，并被数代港人奉为经典。因在港知名度较高，珠江桥牌豆豉鲮鱼罐头受到香港媒体关注更多，在内地则知名度一般。

珠江桥牌鲮鱼罐头均为贴牌生产，主要供应出口市场。负责生产珠江桥牌鲮鱼罐头的厂商有两家，一是顺德粤花罐头食品有限公司，该司自有品牌的鲮鱼罐头产品亦有一定市场知名度；二是广东省中山水出集团旗下的中山宝利食品有限公司，该企业是目前珠江桥牌鲮鱼罐头的主要供应商。

珠江桥牌的豆豉鲮鱼罐头有内销装、外销装之分，外销装主要供给港澳市场。内销装的净含量为184g或227g，184g装与227g装外观不同；外销装则只有净含量227g一款。应注意的是，即使净含量相同，内销装与外销装的营养成分比重也有一定区别，豆豉鲮鱼罐头是典型的高钠高脂食品，外销装的钠含量与总脂肪含量都相对较低，并且蛋白质含量更高，显然比起内销装更为健康。

和同类产品相比，珠江桥牌豆豉鲮鱼罐头的风味口感表现最为均衡。其中，以经典外销227g装最值得推荐，鱼肉品相规整、块型均匀，质地紧密；吃起来口感酥韧不垮散，软硬适中，油炸的火候、香气足，细嚼无渣，并且底油的品质好，吃起来油感也相对清爽。此外，罐头中的豆豉同样品质不俗，气味偏烈，豉香较浓，油浸罐藏后能使鱼肉更为咸香入味。

除了最常见的豆豉鲮鱼罐头，珠江桥牌还有“豆豉鱼罐头”与“鲜炸鲮鱼罐头”在售。珠江桥牌的“豆豉鱼罐头”在内地超市常见，这款罐头的原料是罗非鱼而非鲮鱼，口感要稍逊于鲮鱼罐头。而鲜炸鲮鱼罐头则不含豆豉，整体口味偏淡。

不管是内销装还是外销装，227g的豆豉鲮鱼罐头都应是珠江桥牌鲮鱼罐头产品中最理想的选择。这两款豆豉鲮鱼罐头的价格也在市场上鹤立鸡群，零售价格约在25元到30元之间，几乎是市面上同类产品的两到三倍。鲜炸鲮鱼罐头的价格也要高于其他品牌，而相对廉价的豆豉鱼罐头则与其他品牌罐头售价相近。珠江桥牌的鲮鱼罐头线下铺货量较少，建议线上采购。

值得注意的是，珠江桥牌豆豉鲮鱼罐头曾于2017年在香港检出痕量孔雀石绿；香港对食品中孔雀石绿的要求是“零检出”，故对该批次产品进行了停售并回收处理。不过，涉事产品的孔雀石绿含量远低于中国内地相关国家标准的检测限，根据现有科学结论，应认为涉事珠江桥牌豆豉鲮鱼罐头的孔雀石绿残余水平不会对健康产生风险。

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