千禾_香醋_调味品

综合得分：79

原为焦糖色素生产企业的千禾是调味品行业的新贵，近年来借力电商渠道在酱油和食醋两大领域发展迅速，食醋销量甚至比一些传统老牌醋业如桃溪更高，在西南地区独占一隅。

作为川渝地区的调味品龙头，千禾2008年率先提出“零添加”概念，所谓零添加是指产品生产中不加入酒精、防腐剂、色素等食品添加剂，符合现代人追求健康饮食的生活态度。千禾将该概念应用于旗下酱油、食醋和料酒等多个领域的产品，凭借着先发优势在国内中高端酱料市场站稳脚跟，未来前景十分可观。

香醋以糯米为主要原料，采用固态分层发酵工艺酿造，入口酸味柔和，回甘明显。千禾糯米香醋便很好地继承这一点，优质糯米和大米在发酵剂的作用下充分发酵，成醋色泽黝黑光亮，但与清浅微甜的恒顺香醋不同，口感风味更丰富醇厚，闻起来带有独特的芳香气味，制作苏浙名菜西湖醋鱼更别有一番风味。

千禾在食醋领域布局三大系列产品，为窖醋系列、白醋系列和香醋系列。其中香醋除了糯米香醋外仅有姜蒜香醋一款，是在前者的基础上添加大蒜和生姜酿制而成，若是习惯吃饺子配大蒜的话，倒是相当不错的选择。两款价格基本无差，500ml装均售10元左右，在同类产品中较有优势。

目前千禾已在调味品市场占有一席之地，产品品质也值得信赖，不过在食醋上还需要时间的沉淀，尤其是产品丰富度、差异化上仍有较大的进步空间。