北京老才臣成立于1999年，前身为北京市谷山食品厂，拥有全球最大的腐乳生产车间。2003年，老才臣通过ISO9001质量体系和HACCP食品安全体系认证，先后被北京市消费者协会评定为 “中华老字号”、“中国调味品行业腐乳十强企业二强”。作为老才臣的龙头产品，它的腐乳制作秘方源于浙江，后流传至福建，自明朝至今已有400多年的历史。老才臣腐乳产品包括红方、青方、白方三类，口味多样、选择范围广，质量较高，可惜相比其它品牌腐乳风味不够突出。各品类官方旗舰店售价在8元左右。

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