味好美_沙拉酱_调味品

综合得分：72

推荐产品/系列：原味沙拉酱、经典香甜味沙拉酱、辣椒蛋黄酱、墨西哥辣椒蛋黄酱、青柠蛋黄酱

味好美是全球最大的香辛料供应商之一，但其第一批产品其实是用于甜品饮料、西餐装饰的甜味酱。1896年，味好美收购了一家香料公司，自此踏入香辛料行业，至今味好美品种囊括香辛料、甜味酱、复合调料、腌裹料、沙司、乳化酱、风味酱等，以风味浓郁著称，在各个细分品类都是稳坐头把交椅的领导者。

味好美算是调味品领域的“百年老字号”，但目前沙拉酱主要销售渠道还是体现在与大牌合作上，麦当劳、肯德基、必胜客、星巴克、汉堡王等均为味好美的合作对象，零售沙拉酱的种类不多。味好美沙拉酱的防腐剂、香精等添加剂也不少，热量更是与号称“热量最高”的丘比沙拉酱有得一拼。

在中国，味好美出售的沙拉酱只有三款，分别为原味沙拉酱、香甜味沙拉酱和千岛酱，质地浓稠，口味偏甜，对喜甜的中国消费者来说是不错的体验。但用料上要逊一筹，使用的是由蛋黄和盐配制出来的蛋黄液，明显不如以纯蛋黄为原料的卡夫、丘比。

欧美的几款蛋黄酱倒是很好地弥补了用料上的缺陷，而且特色比一般蛋黄酱更鲜明。辣椒蛋黄酱、墨西哥辣椒蛋黄酱均味道浓烈，辣劲十足，但大部分人都难以忍受墨西哥辣椒的刺激，一般用作三明治或汉堡蘸酱。青柠味号称具有“扭曲的酸感”，口味偏清淡者不要轻易尝试。

国外除了上述几款比较有特色外，其他产品以蛋黄酱为主打，减脂蛋黄酱的减脂程度不高，每份14g也有6g脂质。价格是味好美沙拉酱的优势，中国的几款10元以内即可买到，国外的一瓶也不过30元左右。