中华老字号“老恒和”始创于清咸丰年间，几乎是最早酿造料酒的企业。作为料酒行业上市第一股，老恒和料酒的市场占有率常年居全国第一位，领导者地位毋庸置疑，产品更是受到《舌尖上的中国》顾问沈宏非和阳澄湖大闸蟹协会创始人杨维龙的推荐。

对料酒来说，最重要的是酒基。老恒和独家保留了宋代官药配方，旗下的料酒产品全部以至少陈酿3年的黄酒作为酒基，不添加食用酒精，整个料酒行业仅此一家。目前900多万坛的黄酒储存量，就是其100%陈酿的实力证明。

为了与市场上同类产品作出区分，老恒和在价格上走高端路线，推出“厨用花雕”、“蒸鱼料酒”等产品，酒精度均不低于15°。由于酒基都是陈年原酿，这些料酒的香气和滋味也是普通产品无法比拟的。500mL装“十年厨用花雕”、“15度料酒”、“蒸鱼料酒”，定价均在20元左右，已是普通料酒价格的数倍，“十五年花雕”更是在此基础上翻倍，300ml售价基本维持在38元。

中端料酒是老恒和销量最好的系列，酒精度不低于10°，去腥效果可能略逊于高端产品，但基本上也能满足多数家庭的日常烹饪需求。这些产品大都以至少陈酿5年的黄酒为酒基，如500mL装“料酒”、“葱姜料酒”、“五香料酒”等，售价均在10元左右。值得注意的是，“葱姜料酒”还有3年陈酿款，消费者在购买时须注意。

另外，“原酿料酒”和“手工料酒”同为5年陈酿、10°酒精度，不过仅有1L以上的大包装出售，但价格也更低，单升售价10-13元。

想要追求性价比的话，普通系列是不错的选择。“酿造料酒”和4.9L“料酒”等产品保持了老恒和一贯的高水准，虽为普通系列，但酒基为3年陈酿黄酒，品质并不输恒顺、海天的中高端产品，价格仅为中端料酒的一半。其中，4.9L的大容量“料酒”标价45元，物美价廉，特别适合餐饮业使用。

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