要说老北京城内的茶庄老字号，首先想起的非张一元和吴裕泰莫属，两者旗鼓相当，同样都是主打茉莉花茶，在老北京甚至有“南有張一元，北有吳裕泰”的说法。吴裕泰创立于清光绪十三年（1887年），是中国商务部首批认定的“中华老字号”，此外吴裕泰的茉莉花茶窨制技艺，还被列入国家级非物质文化遗产名录。2005年正式成立北京吴裕泰茶业股份有限公司，成为销售茶叶、茶制品以及茶具等茶衍生产品的专业公司，年销售额接近6亿元。

茉莉花茶讲究“以花入茶”，不过要让茶香与茉莉花香交互融合可不是一件简单的事情。吴裕泰制茶工艺坚持“三自”方针：“自采、自窨、自拼”。春天制作好春茶茶坯，再运至茉莉花茶花乡自窨，最后运回北京自拼。和大多数品牌一样，吴裕泰的茉莉花茶绿茶原料同样来自福建茶叶基地，随后运往广西进行窨制，每款茉莉花茶要经过六次以上的窨制过程，每次窨制需要一天时间，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，被茶友们亲切地称为“裕泰香”。

吴裕泰茉莉花茶按照茶叶等级分为特级、一级、二级和三级，超过十个产品系列，日常口粮茶选择丰富，折合每斤售价从99元到250元不等。其中珍毫系列属于浓香型，突出的是浓纯的茉莉花香，茶汤也偏浓，适合口味较重的老茶客，半斤装仅售70元左右。对于平时习惯饮用绿茶的茶友来说，香芽系列会是更好的选择，绿茶的鲜爽程度更高，与花香的融合也更加均衡，200g售价99元。吴裕泰其他系列在茶叶鲜嫩度和花香浓度均有一定的差别，茶友们可入手多个系列对比品鉴，挑选到适合自己的口味。

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