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昆明德和罐头食品有限责任公司（昆明德和罐头厂）前身是1918年创办的浦在廷兄弟罐头食品公司，中国最早开始生产制造罐头的企业之一。目前，德和是云南省规模最大和最具影响力的罐头品牌。

地处著名火腿产区的德和罐头正是由火腿制罐起家，“宣威火腿罐头”早在上世纪20年代便已问世，很快名扬海内。将云南火腿加入午餐肉罐头，亦是德和的创举。在所用的火腿原料上，德和坚持采购隔年优质火腿，原料要求重7公斤左右，形态最为匀称；生产中聘请经验丰富的师傅掌刀，人工剔骨、切片，保证云腿的原始工艺。

德和的午餐肉分为诸多档次，中低端产品的云腿含量极低，且全部含有鸡肉，淀粉感强，虽然号称“云腿午餐肉罐头”，但理应视作一般午餐肉。黑罐云腿午餐肉罐头最为低廉，340g售价仅13.9元，云腿含量最低，油腻少肉；金罐云腿午餐肉罐头次之，340g售价为17.9元。价位稍高的宣腿午餐肉罐头、精品云腿午餐肉罐头等，均表现中庸；新品“卡通版云腿午餐肉罐头”为新配方，增加了火腿含量，但质地偏松散，仍有较强粉感。

“金尊云腿午餐肉罐头”肉料配比更高，口感有所改善，但仍保留了鸡肉成分，这款罐头的零售价已超过20元。“经典云腿午餐肉”口感更佳，肉质偏白，内有细碎肉末，肉有云腿熏香，咸度适中，适合煎炒下饭，标准装价格为26.9元，高于其他同类产品的平均水准，但云腿风味加持，算得上物有所值。价格最高的“云珍云腿午餐肉罐头”系由山地名种猪肉制成，肉质优良，猪肉含量在90%以上，减盐减添加剂，钠含量大幅降低，标准装价格逾30元。

顺带一提，德和的火腿罐头质量更佳，云腿大片罐头与云腿腱肉罐头直接用宣威火腿切厚片入罐制成，淡咸微甜，但已非午餐肉范畴。德和的各类“帽子（冒子）罐头”也在本地顾客中名气颇盛，值得一试。此外，德和的大部分产品为易拉式罐盖，但有小部分产品仍在使用较旧的卷开罐工艺，消费者开罐时，需用随罐附带的开罐钥匙沿罐身刻痕卷开金属罐。这类罐头较难开启，如果忌惮于此，建议避开使用卷开罐的黑罐“云腿午餐肉罐头”、金罐“云腿午餐肉罐头”（198g装）与“宣腿午餐肉罐头”。

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