“易吸收、低敏性、更接近母乳”，近年来羊奶粉凭借着这些卖点迅速抢占婴幼儿配方奶粉的市场，然而事实并非如此。对婴幼儿而言，母乳是吸收速率最佳的食品，无论牛乳还是羊乳，与母乳的营养成分都相差甚远，婴幼儿配方奶粉均需要根据国标的要求添加各种物质以达到尽量模拟母乳的目的。只要是质量合格，营养组分接近母乳，能满足婴儿生长发育对营养需求的配方奶粉，都可以放心选购。

欧洲食品安全局发布的针对羊奶蛋白作为婴儿配方奶粉蛋白质来源的评估报告也认为，目前没有足够的证据来证明羊奶粉比牛奶粉更不容易引起过敏反应。为安全起见，对于那些对牛奶蛋白质过敏的婴儿，与其冒险用羊奶粉代替牛奶粉，不如换用专门的水解蛋白配方奶粉或以大豆蛋白为基础的婴儿配方奶粉，或听从专业医生的指导选购适合的奶粉。

红星美羚是中国规模最大的羊奶粉企业，被认定为农业产业化国家重点龙头企业和陕西省高新技术企业，牧场位于“中国羊乳之都”陕西富平县。2006年，红星美羚建成了136个机械化挤奶站，羊奶挤出后即经由冷链运输，在2小时内到达工厂，既规避了奶农自行挤奶、储存可能导致的安全卫生问题，又大大提高了效率，被省政府农业厅命名为红星模式在全省推广。

为了达到母乳中乳清蛋白和酪蛋白6:4的比例，婴幼儿配方奶粉都会额外添加乳清粉来增加蛋白质中乳清蛋白的比重。由于羊乳稀缺，且羊乳清粉的制作难度比牛乳清粉更大，价格高企，部分婴幼儿配方羊奶粉会添加牛乳清粉。添加羊乳清粉的婴幼儿配方羊奶粉会被宣传为全羊乳配方，价格比牛奶粉和非全羊乳配方的羊奶粉贵得多，800g装奶粉价格基本都在400元上下。中国过去一直依赖进口羊乳清粉，红星美羚于2017年下半年开始引进乳清脱盐设备，成为中国第一家年产1500吨羊乳清粉的婴幼儿配方羊奶粉生产企业，实力不容小觑。

乳清粉的主要成分是乳糖、乳清蛋白和矿物质等，而脱盐乳清粉则是指除去溶解的矿物质及水分的乳清制品，主要成分是乳清蛋白和乳糖，在配方中添加脱盐羊乳清粉的产品一般不用再额外添加乳糖，可以确保乳糖也来源于羊乳，对于商家来说是产品宣传上的亮点。乳糖仅存在于哺乳动物乳汁中，无论是牛乳还是羊乳并没有区别，另外羊乳清蛋白和牛乳清蛋白具有同源性，各组分含量差异也很小，目前并无有力证据证明两种来源的乳清蛋白对宝宝而言有何不同，消费者根据自己的购买力选择即可。

婴幼儿配方奶粉大都分为1段（0-6个月）、2段（6-12个月）、3段（12-36个月）三种段位，匹配不同月龄的宝宝食用。现在基本上每个品牌同一系列不同段位的配方奶粉价钱和营养组分都一样，仅含量略有差异，红星美羚也不例外。美羚婴幼儿配方羊奶粉有3个系列：富羊羊、羚恩贝贝、德瑞兰帝。

由于富羊羊使用的是牛脱盐乳清粉，因此售价是3个系列中最低的，并且从2020年8月起，红星美羚将富羊羊零售价从328元/800g降为188元/800g，董事长称此举是出于疫情市场不景气的考量。婴幼儿配方羊奶粉市场受头部品牌挤压严重，国产品牌生存空间不大，消费者不需要对调价担心，红星美羚每罐奶粉都可以扫码溯源，查询从原辅料管理到终端销售的全部信息。

配方奶粉原料中，乳粉的占比并不大，为了接近母乳而添加的各种营养成分更加重要。婴儿配方奶粉要求非常严格，必须添加的营养成分只要达到国标要求，差别都不是很大，因此婴幼儿配方奶粉的卖点主要来自于可选择添加的营养成分。富羊羊额外添加了OPO结构脂和乳铁蛋白，OPO结构脂中的棕榈酸主要在sn-2位酯化，在肠道内能脱落成不饱和酸被人体直接吸收，被认为有助于减少钙质流失。乳铁蛋白在母乳中含量丰富，在牛乳和羊乳中较少，添加乳铁蛋白可以进一步模拟母乳。这两种原料成本较高，是不少所谓“高端奶粉”才会有的配方，富羊羊800g188元的售价，性价比超高。

乳铁蛋白、OPO结构脂、益生菌等可选择成分加入到奶粉中能起到效用的依据较弱，品牌会强化某一成分的作用作为自己的特色，由于成本较高再配合上高端定位，会把奶粉价格抬高许多。

羚恩贝贝和德瑞兰帝均使用羊脱盐乳清粉。德瑞兰帝添加了OPO结构脂和叶黄素，还额外添加了乳双歧杆菌和鼠李糖乳杆菌两种益生菌，800g价格高达500元，定价最高。羚恩贝贝800g的价格在400元左右，属于一般全羊乳配方奶粉的定价水平，额外添加的DHA、益生元等虽然是可选择的营养成分，但在婴幼儿配方奶粉中已十分普遍。

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