根据GB/T15854-2008《食物搅碎器》国家标准（以下简称国标）的定义，搅碎能力表示破壁机消耗单位输入功率和单位时间所搅碎的食物量，是衡量搅碎能力强弱的重要指标。破壁机搭载的电机质量、转速高低和刀片材质等都影响其搅碎能力。国标规定，食物搅碎器在搅碎固体食物时，搅碎效率值应不低于0.36g/（W·min）；在搅碎液体混合物时，效率值应不低于3.8ml/（W·min）。一般来说，效率值越高说明搅碎能力越强。

破壁机属于强制3C认证产品，合格的破壁机必须有安全锁定装置、防漏电装置，产品应长久耐用，按键寿命长、机身有耐腐蚀性，并具备足够的平均无故障工作时间。破壁机底部最好有防滑、防震脚垫，以保障使用安全。破壁机一般采用钝刀设计，清洗简单，也不易割伤手。

主要体现在清洗难度、更换刀片的难度、是否需要外接设备等方面。部件可放入洗碗机清洗或设有自动清洗功能的破壁机，使用体验较好。选购时主要看内部的杯体及刀片，首选内部光滑、无死角的机器。

指破壁机在最大速度运行时产生的噪音，由噪声计数器测试而来。GB/T15854-2008《食物搅碎器》国家标准规定，额定功率700W以下的搅拌机噪音应不大于85dB，噪音越小用户体验越好。

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