麦维他_酥性饼干_休闲零食
综合得分：85
英国作为饼干发源地之一，不仅是饼干消费大国，其饼干产业也一直处于世界领先地位。在英国，除了以黄油酥饼而美名远扬的沃尔克斯，还有以消化饼被消费者熟知的麦维他。麦维他的母公司——英国联合饼干公司（United Biscuits）是英国最大的饼干生产商，旗下拥有10余个知名子品牌，包括为人熟知的Jacob's、Crawford's等。2014年，联合饼干公司与歌帝梵(GODIVA)、美国德梅特氏糖果共同归入全球第三大饼干公司Yildiz新成立的Pladis集团之下。
麦维他诞生于1892年，曾以英国皇室御用供应商身份先后三次被授权制作英国皇室婚礼蛋糕，被誉为英国国民饼干品牌。直到如今，麦维他的饼干依旧是皇室早餐、下午茶餐桌上的重要组成部分。
麦维他是世界上第一块消化饼干的生产商，1892年由英国爵士Alexander Grant研发，名为McVitie's Digestive。消化饼这一名字的由来，是因为人们认为它的高小苏打含量可以帮助消化食物，但实际并非如此。不过消化饼大都由全麦粉制成，与市面上的粗粮饼大同小异， 膳食纤维 相对普通酥性饼干要高一些，营养价值也有所提高。但添加膳食纤维会让饼干口感变得粗糙，通常会加入较多油脂弥补顺滑感，所以在热量方面与普通酥性饼干相比也并没有特别优势。
麦维他主要的饼干产品包括Digestives（消化饼干）、Rich Tea（浓茶饼干）、Hobnobs（燕麦饼干）、BN（夹心饼干）、Cookies（曲奇饼干）等系列，其中属于酥性饼干的主要是Digestives系列和Hobnobs系列。
Digestives系列是麦维他的代表产品，也是英国销量最高的饼干。在英国，消化饼一直是下午茶的完美搭档，其甜美的小麦味道受到众多欢迎。据2015年英国《金融时报》报道，受益于英国出口激励政策，曾经不起眼的英国消化饼干已经成为世界最畅销的饼干之一。
消化饼常见的有原味、燕麦味、黑巧克力味以及牛奶巧克力味。在麦维他的出口产品中，原味消化饼干是其明星出口产品，在海外销售额中占比达到三分之二。它也是最经典的口味，由小麦粉和全麦粉经配比混合而成，全麦粉由整粒小麦直接磨碎而成，保留了小麦的麸皮和麦芽成分，16%全麦粉的加入稍微提高了膳食纤维含量。饼体色泽金黄，口感酥脆，甜度比较自然，16.5g/100g的糖含量在酥性饼干品类里不算太高，但脂肪含量仍然较高，多吃依然会有肥胖风险。
燕麦味消化饼干添加23%的全麦粉和38%的燕麦片，燕麦颗粒真实，口感比较粗糙，但胜在麦香浓郁，成色自然。黑巧克力味和牛奶巧克力味是添加了巧克力涂层的全麦饼干，浓郁牛奶与香醇巧克力为全麦饼干增添了层次感，巧克力的浓醇与淳朴的小麦香味混合交融在一起，口感丰富。
麦维他的饼干在英国超市货架占有率很高，足以窥其火爆程度，倒也不愧英国国民饼干的称号。2016年，麦维他通过康师傅经销正式进入中国市场，如今产品在国内也很常见，但选择比英国市场要少很多。国内电商平台上的产品主要是经典的消化饼系列，总体价格适中，大部分在20-30元左右，值得购买尝试。
