安佳_动物性淡奶油_乳制品

综合得分：90

安佳是恒天然旗下的品牌，其常温牛奶在进口牛奶品牌中销量第一，恒天然在IFCN 2018年公布全球20大乳制品生产商排行榜中，收奶量全球第二，采用合作社模式，由约10500名新西兰奶农共同拥有。

恒天然的优势在于完整的供应链，除了上游奶源，还拥有奶罐车运输队和位于世界各地的乳品加工厂，目前恒天然在中国河北玉田和山西应县设有两个奶牛养殖基地，第三个基地也已经落户山东省。

恒天然在大中华区的品牌包括安佳、安满、安怡、安佳专业乳品专业伙伴和NZMP，其中安怡主要的产品是奶粉，安满主营母婴营养品，NZMP主要提供提供乳品原料和第三方生产技术解决方案。

安佳是恒天然在中国的旗舰品牌，产品包括了黄油、液态奶、酸奶和成人奶粉等，均为新西兰进口，其中安佳黄油的销量市场领先。而安佳的淡奶油包括超高温灭菌搅打稀奶油和烹饪稀奶油，原本属于餐饮服务线产品，不零售，但由于近年来私房烘焙的兴起，现在也开始有零售淡奶油。

安佳淡奶油含脂量为35.5g/100mg，比平均标准35%高一些，含脂量跟淡奶油的打发难易度和口感风格直接相关，含脂量越高则越好打发，口感也更为奶香浓郁。安佳淡奶油打发所需的时间较短，打发后稳定性强比较硬挺，适合用作蛋糕抹面。

旗舰店出售的安佳淡奶油规格只有250ML*6盒，售价186元，算下来每盒30元左右，较经销商处价格略高，保质期为9个月，同一批次购买很有可能6盒的保质期相同，需要保证一定频率的使用才不至于造成浪费，对于心血来潮的烘焙新手来说不够友好。

在经销商处购买安佳淡奶油就比较方便，除了可以单独购买250ml的小规格（售价27元左右）之外，还有1L规格出售，大概50元左右，大规格看似便宜，但如果短期没有用完也容易变质浪费。