福建安溪铁观音集团股份有限公司旗下品牌，其前身为创建于1952年的国营福建省安溪茶厂，首批农业产业化国家重点龙头企业，中国茶叶行业百强企业。1980年注册“凤山”牌商标，先后荣获“福建省著名商标”、“中国驰名商标”等称号，产品畅销日本、东南亚、俄罗斯、美国、香港等三十多个国家和地区。同时还是国家标准《地理标志产品 安溪铁观音》的参与制定企业，2008年作为乌龙茶国际标准专家组唯一企业成员单位，参与乌龙茶国际标准的制定。不过集团公司自2012年上市失败以来，整体财务状况动荡较大。

安溪铁观音集团现有茶园基地数万亩，均位于地理标志区域福建省安溪县，气候条件适宜，土壤有机含量丰富，适宜铁观音茶树的生长。自有基地分别为凤山基地和祥华基地，已通过出口备案基地、绿色食品生产基地、日本有机茶（JAS）等多项认证，协议基地则分布在安溪感德、西坪、虎邱、长坑、大坪等乡镇。此外，集团还建立起质量可追溯管理体系，以及茶叶生产管理档案，确保茶叶质量。

凤山主打清香型铁观音，采用传统的正味制茶工艺，也叫正炒，采青后第二天上午进行炒制，注重晒青和摇青，发酵程度适中，与消青、拖酸等新工艺所制成的茶品相比，其干茶色泽偏暗，香气淡雅持久，口感清醇甘鲜，生津很快，但是没有青酸之味。凤山的清香型铁观音价格区间较广，规格大多为250g，售价从数十元到数百元不等，简装口粮茶和精品礼盒装可按需挑选。此外，凤山出品的浓香型和陈香型铁观音整体性价比也非常不错，对于喜欢品饮不同滋味铁观音的茶友来说，大可放心选择一站式采购。

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