先放结论：除了确实可能存在人与人之间口味不同导致吃生蚝就和吃屎一样，我更倾向于是食材的问题。
因为住在内陆，海鲜水产什么的都比较贵。打小就憧憬大海，喜欢书上画的贝壳螃蟹什么的。初中那会，县城里新开了家自助烧烤餐厅，装修豪华，菜品多样。当时是38/人，也不算太贵，有次放假就和全家人一起去吃。我突然在食材区发现了不寻常的东西，除了认识的生蚝和扇贝外还有好几种贝类，都是切开后又冻得结成冰疙瘩的样子。在我当时的认知里，好看＝好吃，于是我本着营养均衡的原则一样拿了俩。端回桌后父母也感觉很新奇，他们也没吃过海贝，上次捞河蚌都是几十年前的事了。因为生蚝扇贝等等都冻成了冰疙瘩，只能先放在油纸上等着烤化，熟了以后再加酱料。结果一烤就烤了不下半小时，毕竟冻得也太结实了。
最后终于完全烤熟，我加了一点蘸料，用筷子剜着生蚝肉往嘴里一送，一嚼，说不清的海贝味便夹杂着些许腥臭荡漾口中。生蚝肉嚼起来的感觉和我预期的有很大出入，一部分像是荷包蛋的白蛋清那样质瓷而柔，比不上蛋清的那种顺滑；还有一部分是一坨沙沙的东西，就是它承担了所有的腥臭来源。我虽然没有吃过鸡屎，但当时突然有种无端联想——直觉告诉我这极可能是生蚝的排泄物，至少从口感判断不是什么好东西。题主所问的大概就是这种生蚝了。
当时我就对曾喜欢不已的贝壳产生了心理阴影。
今年八月份我逛超市的时候，在水产区又看到了生蚝，彼时生蚝正参与打折促销活动，7.8一斤。这让初学厨艺的我蠢蠢欲动，因为我总喜欢做一些奇奇怪怪的料理。别管会不会做，买了再说。那是养在水池子里的活生蚝，有的蚝口微张，有的紧闭双壳，和小时候冰疙瘩的形象完全不同。更何况童年阴影随着时间的流逝早被忘在脑后，于是我五块四买了六个，都是挑的开口蚝。回家先放淡盐水里泡一会，之后在水龙头下冲洗净，调好酱汁，用小勺往生蚝壳里喂，待到酱汁快满溢出生蚝壳后，就小心翼翼地码到蒸锅里的箅子上。当时蒸了五分钟左右，感觉差不多了，便掀盖出锅。
蒸好后的生蚝和入锅前是大不同的。它的蚝壳闭得不再像之前那样紧，稍一用力就能掰开来，将白肚黑裙的蚝肉暴露在面前。用筷子一剜送入口中，顺滑鲜嫩的蚝肉同时包含了海贝的鲜香和酱汁的醇香，口感滑嫩又不失筋道的嚼劲，而且完全没吃到儿时那坨沙沙的东西，或者是体积太小了我没尝出来。更难得的是贝