电机方面，无论是直流电机还是交流电机，都各有个的优势，最重要的不是它有多少瓦电机，而是要看它的扭力有多强，所以市面上的厨师机大部分都说强调自己有多少瓦功率，其实，都没有用，扭力强，才是判断电机好坏的最重要的标准。
质量方面，金属材质毫无疑问是要优于ABS塑料材质的，304不锈钢要优于其他钢材质，还有一些工艺细节方面的，比如钢钵是不是一体成型、散热系统怎么样、是否够稳固，等等，这些都会影响机器的使用寿命。
售后方面，一般国产厨师机售后都是1-3年，比如乔立、海氏、君焙这些，比较新兴的厨师机。国外的厨师机售后一般是3-7年，比如凯善怡、凯伍德、博世大部分型号在5年，Ankarsrum奥斯汀厨师机质保为7年。
这是我常用的几款，从左到右分别是乔立、凯善怡、奥斯汀这三款基本上是2500以上价格段比较有代表的厨师机了，首先乔立是2500左右价格段的比较出色的一款，和它同一价格段网上销量比较好的还有佳麦、海氏、ACA、还有君焙等几个品牌，君焙这个品牌之前我在烘焙培训学校用过商用款的，相信家庭版的应该也不错。
这几款厨师机相对而言乔立我个人觉得更好些。虽然这几款都是抬头式，但是乔立这款厨师机稳固性是最好的，不会像其他的抬头式厨师机，揉面速度起来的时候晃得厉害，甚至会完漂移，严重的甚至感觉多做几次台面都会松动，晃得太厉害了也影响机器的使用寿命。再有就是乔立这款厨师机揉面时，声音也比较小，2500元左右的厨师机做到这点真的很不错。虽然我无法判断电机是不是很好，但是从机器使用的时常来看及发热情况来看，这款电机应该还算可以的。美中不足的就是，乔立这款是塑料材质的，而没有采用金属材质。其他几个品牌的基本上都是金属材质。
乔立的揉面速度也还行，它的揉面勾比较短，幅度比较大，所以量少一点的面团，比如200g，揉起来比较费劲，它比较适合量大且含水量高的面团。
凯善怡、凯伍德、博世、奥斯汀这几个品牌都是比较大的老品牌，做厨师机相对来说会更专业一些，这几个品牌我把它归为一个档次的，它们的客单价比较高，尤其是奥斯汀的，连双十一活动都卖7000元一台。其他几个品牌价格在3500-7000之间。
这几个都是有着七八十年甚至上百年的品牌历史，专业性