【咸味儿芝麻饼干】学做一款简单的营养饼干-花事了的花

大厨步骤

7张图片 “吃惯了甜口儿，也要适时的换换口味，例如咸！ 今天介绍的是芝麻饼干，芝麻营养丰富，食用，药用价值性非常高，乌发 美容 养颜 减肥等等 此款饼干，操作非常简单，只要混合就OK，新手决不会失败 由于添加了较多芝麻，烘烤后口感酥松，香气袭人哈！” 食材明细 主料 黄油 60g 淡奶油 50g 低筋面粉 100g 白芝麻 25g 黑芝麻 25g 粗盐 4g（3g加入面糊中、1g装饰） 黑胡椒粉白胡椒粉 适量 咸甜 口味 烘焙 工艺 半小时 耗时 简单 难度 咸味儿芝麻饼干的做法步骤
1黄油室温软化，淡奶油放置室温温度、低筋面粉过筛备用 2黄油搅打至乳霜状，加入黑胡椒粉白胡椒粉，3g盐搅打均匀 3分次加入淡奶油 4-5次每次确认搅打均匀后再加入 4加入熟的黑白芝麻，翻拌均匀 5加入过筛后的低粉，翻拌均匀 6揉合成面团 7装入保鲜袋，擀成长宽16cm 厚1cm的正方形，冷冻2小时 8切成2cm宽 8cm长的长条形 正好切18块；撒盐，放入预热好的烤箱中 180°C 中层 上下火 25分钟左右
小窍门 方子中选用的是熟芝麻，如果是生的，请提前炒熟哈 关于我烘烤饼干的小秘诀哈 多数情况下在烘烤结束后，我不会立即拿出烤盘 而是继续放置5分钟，利用余温增加饼干的酥脆度 (前提是，要考虑到自己想要的上色程度噢） *黄油软化如果稍稍硬，可以用电动打蛋器搅打 *分次加入淡奶油，避免油水分离 *烘烤前撒盐，如果你不能撒的很均匀建议一次性加入面团中 *面团可长期冷冻 来自 美食天下 花事了的花 的作品 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   饼干   坐月子   93人点赞 961人收藏 “吃惯了甜口儿，也要适时的换换口味，例如咸！
今天介绍的是芝麻饼干，芝麻营养丰富，食用，药用价值性非常高，乌发 美容 养颜 减肥等等
此款饼干，操作非常简单，只要混合就OK，新手决不会失败
由于添加了较多芝麻，烘烤后口感酥松，香气袭人哈！”

【咸味儿芝麻饼干】学做一款简单的营养饼干-花事了的花-配料

黄油、淡奶油、低筋面粉、白芝麻、黑芝麻、粗盐、黑胡椒粉白胡椒粉。

最佳配方

黄油 60g 淡奶油 50g 低筋面粉 100g 白芝麻 25g 黑芝麻 25g 粗盐 4g（3g加入面糊中、1g装饰） 黑胡椒粉白胡椒粉 适量