【北京】寿桃-star时光

大厨步骤

4张图片 “今天是妈妈生日，我做了几个寿桃遥祝她老人家生日快乐！身体健康！” 食材明细 主料 发酵粉 2g 糖 10g 水 60g 中筋面粉 200g 鸡蛋 1个 辅料 红曲粉 适量 盐 1g 原味 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 寿桃的做法步骤
1除红曲粉以外的其他所有材料放入搅拌缸中，将面团和匀后常温发酵至两倍大左右 2将发酵好的面团分割成80克的面团三个，剩余面团做成了馒头 3首先做成馒头生胚：滚圆 4再做成桃子形状，用刮板压出桃瓣 5在桃子表面用牙刷刷上红曲粉 6依此做好后放入电饭锅内醒发15分钟 7用小米电饭锅的蒸煮档功能16分钟 8蒸熟后再在电饭锅中焖五分钟取出即可
小窍门 我这个只是不一样的馒头，也可以做成包馅的寿桃 来自 美食天下 star时光 的作品 使用的厨具：电饭煲 所属分类： 主食   面食   家常菜   老人   母亲节   父亲节   43人点赞 246人收藏 “今天是妈妈生日，我做了几个寿桃遥祝她老人家生日快乐！身体健康！”

【北京】寿桃-star时光-配料

发酵粉、糖、水、中筋面粉、鸡蛋、红曲粉、盐。

最佳配方

发酵粉 2g 糖 10g 水 60g 中筋面粉 200g 鸡蛋 1个