【北京】炒合菜-米萌萌

大厨步骤

1张图片 “炒合菜是北京市传统的特色名菜，属于京菜系。合菜是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起的一种菜肴。它在中国北方是一种十分讲究的菜品。” 食材明细 主料 韭菜 100g 粉条 50g 胡萝卜 一根 辅料 酱油 适量 盐 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 炒合菜的做法步骤
1韭菜切段，胡萝卜擦丝备用 2粉条开水下锅，煮熟后放凉水里备用，不然会拖在一起 3锅里加油，放葱花 4炸出香味，放入蔬菜 5加入酱油，盐翻炒 6蔬菜差不多熟，加入粉条 7翻炒一分钟出锅 来自 美食天下 米萌萌 的作品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   北京菜   10人点赞 47人收藏 “炒合菜是北京市传统的特色名菜，属于京菜系
合菜是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起的一种菜肴
它在中国北方是一种十分讲究的菜品
”

【北京】炒合菜-米萌萌-配料

韭菜、粉条、胡萝卜、酱油、盐。

最佳配方

韭菜 100g 粉条 50g 胡萝卜 一根