看到题主用过番茄酱和糖,我想这款韩式辣炒年糕一定适合你。它的做法也非常简单。
仔细看视频,所有制作细节都在这里↓↓↓
曼食慢语 2016http://v.youku.com/v_show/id_XMTU0MTgxMjk1Mg==.html【曼食慢语】辣炒年糕
原料:年糕300g,鱼露1大勺,韩式辣酱2大勺,糖1小勺,洋葱半个,小葱一根,鱼豆腐100g,熟白芝麻1小勺,香油1小勺
做法:
1、洋葱切粗条,鱼豆腐切半,小葱斜着切小段待用
2、开火,往锅中倒入500ml水,加入年糕
3、加入洋葱和鱼豆腐
4、加入韩式辣酱煮开,搅拌让辣酱溶解均匀
5、加入鱼露和糖调味
6、中火煮约10分钟至汤汁粘稠
7、关火后撒入香油,葱段和白芝麻,拌匀即可
Tips:
好吃的辣炒年糕一般都会用到沙丁鱼干来煮高汤,而鱼露是我找到的懒人替代法喜欢配料丰富一点的话还可以加入鱼丸,白煮蛋,粉条,牛肉片等等关注微信公众号,每周上新菜!