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各个地区的豆豉有什么区别?
淡豆豉
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admin
- 书生,情报局长
2022-07-15 11:34
湖南豆豉和贵州豆豉,常用作酱料和下饭菜,属于油水侵泡即食产品;
四川豆豉盒四川豆瓣一样,没有完全发酵,伴有辣椒和各种调料,会影响主菜的味道;
广东阳江豆豉,以叶丰华牌为非物质文化遗产为代表,无曲自然发酵、自然晾晒,味道甘香醇厚,蒸煮爆炒都增鲜提味,不喧宾夺主。
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提出于 2022-07-15 11:34
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